El 108 Soles es un vino tinto monovarietal elaborado por la Bodega Alioth, situada en la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Este vino se obtiene exclusivamente de uvas Garnacha, cultivadas en viñedos con más de 60 años de antigüedad. Estas cepas crecen en suelos graníticos y en zonas de clima frío de montaña, lo que influye en su carácter. La producción de 108 Soles es limitada, con solo 4.340 botellas en la añada 2018.

En su proceso de elaboración, la vendimia se lleva a cabo de manera manual, asegurando la selección de los mejores racimos. Una vez fermentado, el vino permanece durante 12 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad y estructura. Gracias a este proceso, la expresión frutal de la Garnacha se mantiene sin enmascararse.

A la vista, el 108 Soles muestra un color rojo picota intenso y brillante. En nariz, una gran variedad de aromas frutales se percibe, destacando notas de frambuesa, fresa y mora. En boca, la frescura y el volumen se combinan con una acidez equilibrada y taninos suaves. Un final persistente y refrescante caracteriza su degustación.

La Bodega Alioth destaca por la producción de vinos singulares, procedentes de viñedos seleccionados y tratados con métodos tradicionales. La integridad de la uva se respeta al máximo, garantizando vinos con personalidad única. Su nombre hace referencia a la estrella más brillante de la constelación de la Osa Mayor, cuyo brillo es 108 veces superior al del Sol.

Ubicada en Navalcarnero, Madrid, la bodega se especializa en vinos que reflejan la identidad y el potencial del viñedo madrileño. Su enfoque se centra en la calidad y autenticidad, ofreciendo experiencias enológicas únicas. La combinación de tradición y singularidad hace que 108 Soles sea una opción destacada para los amantes del vino