Dominio del Soto Blanco
Dominio del Soto Blanco: blanco fresco, directo y mineral. Pura expresión del paisaje en cada sorbo.
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Descripción
Dominio del Soto Blanco
Dominio del Soto Blanco es un vino que nace en el corazón de un paisaje de altura, donde el clima fresco y los suelos calizos imprimen una identidad única. Elaborado con precisión y respeto por la uva, este blanco destaca por su carácter vibrante, su frescura natural y su elegancia sencilla. Es un vino pensado para quienes disfrutan los blancos con personalidad, honestos y directos.
A la vista, muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos, señal de su juventud y vitalidad. En nariz se abre con aromas a frutas blancas crujientes como la manzana y la pera, acompañadas de notas cítricas, hinojo y un fondo mineral muy sutil. En boca, es ágil, con una acidez marcada pero bien equilibrada. Su textura ligera y su final limpio lo convierten en una opción refrescante y versátil.
Perfecto para acompañar mariscos, pescados al horno, ensaladas frescas o platos de cocina asiática. También es ideal como aperitivo, gracias a su frescura y facilidad de trago. Este vino no necesita más que una copa bien servida y buena compañía para demostrar todo su potencial.
Este vino es una invitación a disfrutar sin complicaciones, a redescubrir la pureza de la fruta bien trabajada y a dejarse llevar por la expresión de un terroir privilegiado. Inclúyelo en tu cava y dale un lugar entre tus blancos de confianza. Dominio del Soto Blanco te acompañará con estilo en cada ocasión.
Sobre la bodega
Bodega comprometida con la elaboración sostenible y respetuosa. Trabajan con mínima intervención, buscando reflejar fielmente el entorno y la tipicidad de sus uvas. Su enfoque se basa en la calidad, la autenticidad y la expresión natural del viñedo.
🍷 Notas de cata:
Color amarillo dorado; en nariz: es compleja, con aromas afrutados de pera y flor blanca, pero también con toques ahumados y aromas a mantequilla; en boca el vino muestra una magnífica estructura, mucha redondez y un final ahumado y salino, ofreciendo una gran persistencia.
🍇 Elaboración:
Prensado de racimos enteros, desfrango estático por frío, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable (70%) y demi-muids (30%). Sin fermentación maloláctica. Crianza: el vino fue criado sobre lías durante 12 meses.
Información adicional
| País | España |
|---|---|
| Región | Castilla y León |
| Apelación | Ribera del Duero DO |
| Variedades | Albillo Mayor |
| Añada | 2022 |
| Tipo | Blanco |
| Clase | Crianza |
| Capacidad | 75 cl. |
| Productor | Dominio del Soto |
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