Descubre Mesías 2022, una obra maestra de Bodegas Saura que refleja la esencia de la D.O. Bullas. Este vino tinto monovarietal se elabora al 100% con uvas Monastrell. Así, transmite la autenticidad y riqueza del terruño murciano. Cada detalle en su elaboración contribuye a su carácter único y especial.

Los viñedos de Bodegas Saura se sitúan entre 600 y 900 metros sobre el nivel del mar, en las laderas de la Sierra de las Cabras. Este enclave privilegiado, con suelos francos y ligeros de excelente drenaje, favorece el cultivo de la vid. El clima mediterráneo continentalizado proporciona las condiciones ideales para las uvas. Además, las diferencias térmicas entre el día y la noche favorecen una maduración equilibrada, lo que aporta frescura y complejidad al vino.

Mesías 2022 se elabora con métodos tradicionales que respetan la pureza de la fruta. Se mezcla uvas despalilladas con un 30% de racimos enteros. La fermentación se realiza en depósitos de piedra caliza extraída de una cantera cercana, aportando mineralidad al vino. Tras una maceración de 10 días, el vino se traslada a fudres de roble. Allí, completa la fermentación alcohólica y realiza la fermentación maloláctica. Luego envejece 14 meses en barricas de 500 litros de roble francés y 3 meses más en depósitos de piedra caliza seleccionada. Finalmente, se clarifica ligeramente y se embotella sin filtrar.

A la vista, Mesías 2022 presenta un color rojo granate con ribetes morados, limpio y brillante. En nariz, despliega una intensa gama aromática de frutos negros maduros. Los aromas de moras y ciruelas se combinan con un fondo especiado y mineral. En boca, es potente pero equilibrado, con taninos finos y sedosos. Los sabores evocan frutas negras maduras, pimienta blanca, esparto y monte bajo, ofreciendo una experiencia gustativa profunda y persistente.

Mesías 2022 es el acompañante ideal para carnes rojas, guisos contundentes y quesos curados. Su versatilidad lo convierte en la elección perfecta para celebraciones especiales o momentos tranquilos. No pierda la oportunidad de añadir este excepcional vino a su colección y disfrutar de la pasión y dedicación de Bodegas Saura.