Pieza La Moza Rosado Baldovar 923
Rosado seco y vibrante, singular y honesto, con alma de montaña y sabor a mar. Pieza La Moza Rosado Baldovar 923 es pura elegancia con carácter salvaje.
Descripción
Pieza La Moza Rosado Baldovar 923: un rosado con alma de altura
Pieza La Moza Rosado Baldovar 923 nace de viñas de bobal y tempranillo cultivadas sobre suelos fósiles a mil metros de altitud en Valencia.
El contraste térmico diario intensifica sus aromas y estructura. El resultado es un rosado seco, elegante y salino, con gran carácter y personalidad propia.
Brilla en copa con un color coral vibrante. En nariz despliega notas de brisa marina, frutas del bosque y un delicado fondo terroso y mineral.
En boca es sápido, seco y envolvente. Su acidez firme y fina textura lo hacen persistente, con un final largo y salino que enamora.
Este vino marida de maravilla con mariscos, salazones o cocina asiática. Es un rosado para disfrutar sin prisa, una y otra vez.
Sobre Baldovar 923
Baldovar 923 elabora vinos de aldea con mínima intervención para expresar su origen y garantizar calidad mediante un compromiso total en cada fase del proceso.
La bodega cultiva viñas en la Serranía del Alto Turia, DO Valencia, sobre suelos calcáreos y silíceos de hasta 220 millones de años.
En bancales entre 800 y 1.200 metros, cultivan Merseguera, Bobal, Mencía y Macabeo adaptadas al secano frío del entorno montañoso.
Sus vinos—como Cañada Paris, Rascaña o Cerro Negro—reflejan frescor, elegancia y mineralidad gracias a la altitud, genética y geología singulares.
Roca, clima, viña y montaña convergen en Baldovar 923 para crear vinos profundos, longevos y de alta expresión, fieles a su territorio.
🍷 Notas de cata:
Color coral precioso con reflejos violetas; En nariz destacan aromas de brisa marina, y frutos silvestres del bosque en su estado ácido y sombreado. Con la aireación y apertura aparecen notas terrosas y madera fina sin tostado; En boca comienza con una entrada seca y aterciopelada, sápida, en su paladar medio comienzan a jugar los sabores frutales sobre una acidez intensa y bien arropada por el trabajo de lías. El final en boca está dominado por una acidez controlada, con recuerdos a yodo y sales. Es persistente y delicado.
🍇 Elaboración:
Criado en tinaja, roble usado y depósitos de acero.
👤 Más sobre el elaborador:
Baldovar 923 es una bodega situada en pleno corazón de la Serranía del Alto Turia, dentro de la DO Valencia. En este entorno de altitud, marcado por la dureza del clima y la riqueza geológica, un grupo de apasionados del vino desarrolla un proyecto de viticultura de montaña con mínima intervención. Cultivan pequeñas parcelas a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar, donde cada variedad se expresa con autenticidad y carácter. El resultado son vinos que reflejan con fidelidad su origen: complejos, frescos, con gran profundidad mineral y una capacidad de envejecimiento excepcional.
Información adicional
| País | España |
|---|---|
| Región | Comunidad Valenciana |
| Apelación | Valencia DO |
| Añada | 2022 |
| Tipo | Rosado |
| Clase | Inox, Roble, Tinaja |
| Capacidad | 75 cl. |
| Productor | Baldovar 923 |
