Siós Nature Tinto 2024

Descripción

Siós Nature Tinto 2024: Syrah ecológico, sin sulfitos y de mínima intervención

Siós Nature Tinto 2024 es la cara más pura de Costers del Sió: un Syrah ecológico, sin sulfitos añadidos, que expresa el carácter franco de la finca con fruta nítida, especias y una frescura que invita a otro sorbo. Producción limitada y enfoque artesanal para un tinto directo, limpio y gastronómico.

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Elaboración

Procede del viñedo Hort del Marcial (2,1 ha, cultivo ecológico). Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación espontánea en barricas abiertas de roble francés, con pigeage manual durante unos 10 días. Vino sin sulfitos añadidos y de intervención mínima; embotellado para preservar su expresión frutal. Producción 9.975 botellas.

Notas de cata (vista, nariz, boca)

Color granate profundo y brillante con reflejos violáceos. En nariz fruta roja y negra (moras, ciruelas, guindas) sobre especias finas (anís, clavo), fondo mineral y sutil recuerdo de madera. En boca concentrado y elegante; la fruta y las especias reaparecen apoyadas por una acidez equilibrada que aporta frescura y un final largo y persistente.

Recomendaciones de consumo

Servir a 15–16 °C en copa de tinto. Acompaña muy bien embutidos curados, patés y quesos (tal y como sugiere la bodega). Para un perfil más jugoso, ábrelo 20–30 minutos antes del servicio.

Historia y singularidad

Nacido en Costers del Segre, Siós Nature Tinto 2024 es un tinto ecológico y sin sulfitos añadidos, elaborado con Syrah de un pequeño paraje y filosofía de mínima intervención. Su objetivo es ofrecer la expresión más fiel de la uva y del viñedo, sin maquillajes.

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