Solera 1847 Jerez Cream
Solera 1847 es un vino donde conviven dos variedades de uva; Palomino fino y P.X. Su duración en el sistama de criaderas y soleras es de 8 años.
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Descripción
Solera 1847, la versatilidad hecha Jerez
Solera 1847 Jerez Cream es un tipo de Jerez que combina la intensidad de un Oloroso con la dulzura del Pedro Ximénez, logrando un equilibrio espectacular. Se elabora con un 75% de Palomino Fino, que envejece oxidativamente como un Oloroso, y un 25% de Pedro Ximénez, que aporta dulzura y notas pasificadas.
Se cría mediante el tradicional sistema de solera y criaderas, con una solera que data de 1847, lo que le da profundidad y complejidad con cada saca.
Solera 1847 Jerez Cream es untuoso y equilibrado, con notas de caramelo, frutos secos, pasas y madera, pero sin ser empalagoso. Su toque dulce lo hace versátil y muy accesible.
Su combinación de historia, envejecimiento y sabor lo convierten en un vino generoso elegante y con mucha personalidad.
¿Por qué es especial Solera 1847 Jerez Cream?
Destaca por su equilibrio entre dulzura y complejidad, su historia ligada a una solera centenaria y su versatilidad gastronómica. Es una opción ideal tanto para quienes empiezan a descubrir el Jerez como para los aficionados a los vinos generosos.
Cream, Medium Cream y Pale Cream
Los Blend o vinos de Cabeceo son jereces que surge de la combinación de un vino originalmente seco y un vino dulce natural o mosto concentrado rectificado. Dependiendo del contenido de azúcares y del tipo de vino empleado en su elaboración distinguimos distintos tipos de blends. Puntualmente, el Cream suele definirse popularmente como un “Oloroso dulce” ya que se elabora a partir de una mezcla de este vino de crianza oxidativa y un vino dulce, generalmente Pedro Ximénez.
🍷 Notas de cata:
Oscuro e intenso color caoba debido a la uva Pedro Ximénez; en nariz sus aromas recuerdan a pasas, vainilla y madera; en boca, Solera 1847 es un vino delicado, con un suave recuerdo a higos y pasas que termina con toques de caramelo y madera con una leve evocación a frutos secos.
🍇 Elaboración:
Se elabora con un 75% de Palomino Fino, que envejece oxidativamente como un Oloroso, y un 25% de Pedro Ximénez, que aporta dulzura y notas pasificadas
👤 Más sobre el elaborador:
Todo empezó con Manuel María González Ángel, un joven emprendedor de solo 23 años que en 1835 decide probar fortuna en el pujante negocio de los vinos.
Información adicional
| País | España |
|---|---|
| Región | Andalucía |
| Apelación | Jerez-Xérès-Sherry DO |
| Variedades | Palomino Fino |
| Tipo | Dulce |
| Clase | Barrica |
| Capacidad | 75 cl. |
| Productor | González Byass |
