Sopla Levante Monastrell
Este vino es una apuesta por una Monastrell de montaña de Alicante, con un perfil fresco debido a la altitud, pero con la madurez necesaria y un gran protagonismo de la fruta.
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Descripción
Sopla Levante Monastrell: Intensidad y Autenticidad del Levante Español
Descubre Sopla Levante Monastrell, un vino natural que expresa la esencia del terruño levantino en cada sorbo. Elaborado con uvas Monastrell cultivadas en viñedos emblemáticos de la Comunidad Valenciana, este vino cautiva con su intensidad y carácter auténtico. La vinificación se realiza de manera tradicional y con mínima intervención, permitiendo que las cualidades inherentes de la Monastrell se expresen plenamente. En nariz, despliega aromas a frutos rojos maduros, notas especiadas y sutiles matices terrosos, mientras que en boca se revela equilibrado, con taninos suaves, acidez refrescante y un final persistente. Ideal para maridar con carnes a la brasa, platos de caza o quesos curados, Sopla Levante Monastrell invita a disfrutar de momentos especiales y a explorar la rica tradición enológica de la región. Sumérgete en la experiencia única de un vino que une pasión, innovación y respeto por la tierra, conquistando paladares exigentes. Disfruta de esta joya enológica mediterránea hoy.
Sobre el productor de Sopla Levante Monastrell
Pepe Rodríguez de Vera, descendiente de seis generaciones de viticultores, comenzó elaborando vino como pasatiempo en los viñedos familiares. Su pasión lo llevó a dedicarse por completo a la enología, obteniendo el Diploma Nivel 4 del WSET y siendo aceptado como candidato a Master of Wine.
En 2020, junto a Hilarión Pedauyé, Álvaro Ruiz y Alberto Soriano, fundó Sopla Levante. Este proyecto se centra en la recuperación de viñedos emblemáticos y variedades autóctonas en peligro de extinción en la Comunidad Valenciana. Su objetivo es expresar la riqueza vitivinícola de la región mediante microvinificaciones naturales y técnicas innovadoras, respetando al máximo el terruño y las tradiciones locales.
Sopla Levante trabaja en colaboración con la Universidad de Valencia para identificar y estudiar variedades minoritarias que nunca han tenido protagonismo, como Esclafagerre, Parrell y Forcallat. Además, gestionan microviñedos de manera independiente, aplicando una viticultura tradicional y totalmente respetuosa.
La filosofía de Pepe y su equipo se basa en intervenir lo mínimo posible en la elaboración, evitando maquillajes innecesarios para mostrar la autenticidad de cada vino. Su compromiso con la innovación y la tradición ha dado lugar a vinos únicos que reflejan la esencia del Mediterráneo.
🍷 Notas de cata:
Color rubí intenso. Sin filtrar; Aromas de intensidad pronunciada de fruta negra (ciruela, mora) y hierbas y notas medicinales; en boca paladar seco, cuerpo medio con un alto contenido en taninos arenosos maduros. Acidez media y crujiente que modera un alcohol elevado. Final medio y agradable de carácter jugoso.
🍇 Elaboración:
Monastrell y una edad media del viñedo de 40 años. 6 meses en barrica de roble americano neutras. Sin sulfitos añadidos
👤 Más sobre el elaborador:
En 2020, cuatro amigos apasionados por el mundo del vino—Pepe Rodríguez de Vera, Hilarión Pedauyé, Álvaro Ruiz y Alberto Soriano—decidieron unir fuerzas con un propósito común: rescatar variedades autóctonas, viñedos históricos y métodos tradicionales en la Comunidad Valenciana, amenazados por la industrialización y el abandono. Así nació Sopla Levante, un proyecto que busca reivindicar la riqueza vitivinícola de la región y evitar la desaparición de su legado enológico.
El punto de partida fue un enclave legendario: el Parque Natural de La Mata, en Alicante. Esta zona, que antaño albergó 250 hectáreas de viñedos, hoy conserva apenas 35. Allí, cepas centenarias en pie franco crecen junto al mar, sometidas a condiciones climáticas extremas que les otorgan una identidad única. Con la mirada puesta en otras localizaciones con potencial, Sopla Levante amplió su alcance a viñedos viejos de Bobal en Requena, así como a parcelas de Monastrell, Cariñena y Valenci Negre, entre otras.
Más allá del cultivo, el equipo colabora con la Universidad de Valencia en la identificación de variedades desconocidas y la recuperación de uvas minoritarias como Esclafagerre, Parrell y Crujidera. Su filosofía se basa en intervenciones mínimas en la bodega, sin sulfitos añadidos y fermentaciones con levaduras autóctonas. También exploran técnicas innovadoras como la crianza con chips de cepas muertas, envejecimiento en barricas de licor Cantueso y prensados invernales a temperaturas bajo cero.
Combinando tradición e innovación, Sopla Levante busca exaltar la singularidad de cada viñedo, creando microvinificaciones únicas que reflejen la esencia de su terruño. Más que una apuesta comercial, es un compromiso con la historia y el futuro del vino en la Comunidad Valenciana.
Información adicional
| País | España |
|---|---|
| Región | Comunidad Valenciana |
| Apelación | Alicante VT |
| Variedades | Monastrell |
| Añada | 2022 |
| Tipo | Tinto |
| Clase | Autor |
| Crianza | 12 meses en Barrica de Roble Francés |
| Capacidad | 50 cl. |
| Productor | Sopla Levante |
